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    首頁 >課程信息 ? 職業技能 » 廚師面點 »四川西點創業班
    廣州托福junior課程

    四川西點創業班

    • 授課時間白天、晚上、周未
    • 優惠價格1個教學點
    • 咨詢電話400-800-8888
    • 開班時間每月開新班
    • 上課機構請咨詢在線招生老師
    立即報名 在線咨詢

    課程介紹

    適合人群
    適合烘焙創業人群:需要掌握西點產品制作及研發技能的烘焙創業者。優美西點開設了西點創業全能班以幫助廣大朋友成功創業,課程涵蓋:西點理論知識、裱花蛋糕、韓式裱花、烘焙類、慕斯甜點、飲品甜品、精品咖啡類、網紅進階類等產品制作,附另贈創業指導課。
    課程特色
    • 實戰教學
      教學產品緊跟潮流,與烘焙(西點)店的產品結構完全匹配,三個月即可掌握標準烘焙店全系產品的生產制作。
    • 創業指導
      針對店面的籌備運營及管理,進行全流程實戰化培訓指導。就選址、裝修、產品規劃、產品包裝、推廣運營、營銷策劃等重點環節工作進行點對點的梳理培訓。
    • 聚焦烘焙
      標準烘焙(西點)店70%的利潤來自蛋糕烘焙產品,課程從實際經營出發,重點培養學員蛋糕,烘焙產品的研發創新能力,以聚焦較大的產品盈利點。
    課程內容
    • 經營與管理
      開店選址、考證、購買設備、原料、裝修設計、員工招聘和培訓、開業活動等
    • 西點理論
      西點工藝學穿插教學,不占用實操練習時間。
    • 咖啡飲品
      意式半自動咖啡機理論,拉花手法基礎講解,奶泡打發,意式咖啡品質判斷,美式咖啡實操,愛爾蘭咖啡,卡布奇諾,拿鐵等;
    • 蛋糕裱花
      奶油花邊、奶油花卉、生肖、巧克力裝飾配件、時尚整體蛋糕組合等經典生日蛋糕款式制作。
    • 調理面包
      日式面包、臺式面包、吐司、軟歐、丹麥、可頌、布里歐修面包、法式面包等,可延伸組合上百款面包產品。
    • 慕斯、法式甜點
      芒果慕斯、馬卡龍、提拉米蘇等各類慕斯、法式甜點,學習后可熟練掌握豹紋淋面、巧克力噴砂、巧克力可可胚等制作技巧
    優美模式
    優美西點團隊通過對市場上28家西點教育機構在校學員進行深度調研,發現西點學員的需求是以創業為主導,就業和興趣愛好為輔的“雙創型技能培養”。為了全面貼合市場,優美西點組織外教團隊和老師團隊經過多輪聯合研討,較終創建了以“價值觀同步培養,進階型技能教育”為核心架構的優美西點“筑夢金字塔”教育模型(簡稱:優美金字塔模型)。
    優美金字塔模型從職業素養的建立出發,從職業價值觀的養成和職業技能的習得兩個核心模塊,對學員進行系統化的素質教育。目標是促成學員形成以職業價值觀來驅動職業行為的價值行為體系。簡單來說,就是讓優美西點的學員,在思想上樹立起“工匠精神”的理念,在行為上養成精益求精、追求的職業習慣。
    教學大綱
    品牌優勢
    • 進口原料
      優美西點為學員提供品牌原料供應商的熱銷產品,在原料用材上與國際接軌。
    • 研發團隊
      優美西點擁有包括多位經驗豐富外教及老師在內的產品研發團隊,不斷更新教學產品及技術,提供更有力的教學支持。
    • 優雅環境
      優美西點校區均位于各大城市核心區域寫字樓,交通便利,環境優雅。映襯西點師的自由與浪漫,與專業器材相互融合,打造出專業、舒適、優雅的學習環境。
    • 規模效應
      優美西點在廣州、重慶、西安、長沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會城市均設立有院校,作為連鎖西點培訓機構,規?;男^布局,極大地方便了學員的學習,更為學員后期范圍的職業發展,樹立了堅強后盾。
    教學亮點
    • 名*師授課
      課程由優美西點外教團隊聯合 西點老師共同授課,中西合璧,品質與實戰相結合。
    • 授之以漁
      不做單純產品的教學,更專注培養學員 舉一反三的創新能力。
    • 全程實操
      學生與老師同步制作,理論 課穿插教學,動手操作時間充裕,反復 練習輕松掌握西點技巧。
    • 小班教學
      精品小班,增加老師與學員小班化交流教學。
    作品欣賞
    師資團隊
    • 徐義松
      徐義松
      西點師

      擅長:各種花式面包軟歐、裱花、翻糖、慕斯、甜品制作
      從業經歷:美國惠爾通認證裱花技術大師,八年的行業經驗不斷的研發和提升,跟隨各國技術大師互相學習探討,擁有豐富的烘焙西點知識理論

    • 曹雪明
      曹雪明
      裱花師

      擅長:各種生日蛋糕,韓式裱花蛋糕,法式甜點等西點制作
      經歷:2007年―2016年在“安徽樂爾康烘焙樂伴屋”負責蛋糕門店的蛋糕制作,蛋糕裱花裝飾與教授學員2017年自己經營“xue―私房烘焙”工作室

    • 李偉
      李偉
      咖啡師

      擅長:精品咖啡、咖啡拉花、手沖咖啡
      經歷:14年從事咖啡行業,入職“zoocoffee”上海七寶店咖啡師;16年擔任“zoocoffee”嘉善店店長;17年入職“costa”南京路店咖啡師主管;17年雀巢杯咖啡拉花大賽選手;18年“costa”培訓師,產品研發小組

    合作單位
    上海優美西點烘焙蛋糕培訓學校學校簡介

    上海優美西點烘焙咖啡學校是面向全國招生,專注法式西點教育的培訓機構 優美西點創始至今,致力于西點教育,被譽為“西點烘焙教育基地”。 它將純正的西點藝術引入中國,培養了一批又一批具備國際水平的中國西點烘焙大師。 在探尋西點工藝與藝術的道路上,它秉持著工匠精神,以精益求精的態度,始終行走在國內西點潮流之前沿。 以簡潔的歐式風格,打造時尚優雅的教學環境。 采用進口教學設施設備,注重教學安全與質量。 引進國際西點教育大師與國內經驗豐富的行業大師,不斷壯大師資隊伍力...更多>>

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